10年前、初めて自分の手で味噌を仕込み、一年後にそれを味わったときの驚きは今でも忘れられません。 大豆の風味が際立った品の良い味わい、いっぺんに手作り味噌の虜になりました。 味噌を作るきっかけは「365日手づくりのみそ汁とスープ」（泉書房刊）の編集制作で、フードコーディネーターのしらいしやすこさんと写真家の原田真理さん […]
【大学の友人Aと某居酒屋での会話】 A「最近、うちの犬、毎月病院に行っているんだ」 私「調子悪いの？」 A「臓器とかいろいろ……。でも、もう13歳のシニア犬だから、 手術する体力がなくて、薬飲ませるしかないんだって。 ドックフードも食べられなくて、犬用の手作りのごはんをあげてるの」 私「B子（同級生）の犬も同じらしいよ […]
