副菜いらずの満足ガレット | 株式会社スタジオダンク STUDIO DUNK


副菜いらずの満足ガレット

副菜いらずの満足ガレット

  • 2018年09月06日
  • B5変型/128ページ
  • 本体1,400 円+税
  • ISBN-10 : 4416718160
  • ISBN-13 : 978-4416718162
  • 誠文堂新光社

健康食材として知られるそば粉を使った生地にさまざまな食材をのせるガレットは、それだけで栄養が豊富にとれる便利な一品。
簡単に作れるため、忙しい現代人におすすめだ。

まずは基本のガレットとして、生地の焼き方とコンプレット(具は卵、ハム、チーズ)のプロセスを丁寧に解説。
続いて、具材のバリエーションや生地の使い方を変えたアレンジメニューなど50点ほどのレシピを紹介。
手軽に作れるレシピを中心に、遅く帰ってきた日でもパパッと作れて、体にもうれしい内容となっている。

本場ブルターニュで修行をした著者の体験談や現地でどのように食べられているかなどのコラムも充実。
さらに、ガレットに飽きてしまった人でも、そば粉を活用できるレシピを掲載。

グルテンフリーの食生活を意識している人にも便利な一冊。



Page top