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無水鍋を使って直火で焼くパンは、外はパリッ、中はもっちりの焼き上がり。フランスパン用粉・冷蔵発酵のハード系パン、強力粉・常温発酵のふんわりパン、ピザやパンケーキまでレシピ満載です。制作／株式会社スタジオポルト