＜内容＞
★ 定番から変わり種まで、 お店に最適なドリンクが作れる「厳選レシピ82」! 作成に必要な基礎知識や、フードペアリングの考え方をわかりやすく紹介。
★ 「カフェ」「レストラン」「パティスリー」「居酒屋」「バー」のお店に適したソフトドリンク作りをサポート。
◇ 居酒屋 × ティー系ノンアルドリンク
◇ パティスリー × コーヒー系ホットドリンク
◇ レストラン × フルーツ系ドリンク・・・ほか、組み合わせは∞
著者：片倉康博、田中美奈子、藤岡響
編集制作：フィグインク
撮影：スタジオダンク
