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アボカ丼


アボカ丼

<内容紹介>

いつもの丼(どんぶり)にアボカドを加えたもの、それが「アボカ丼」です。

ひとつの器で食べられて、お腹も心も満たされるのが丼のよいところ。

アボカドをプラスすることで彩りや栄養、食べ応えがアップし、切り方や調理法を変えることで飽きずに楽しむことができます。

本書ではシーンごと3つの章でアボカ丼のレシピを紹介。

さらに、アボカドの選び方のポイントや保存方法、さまざまなカットの種類など、アボカドの魅力がたくさん詰まった一冊です。

著者:緑川 鮎香

アボカド料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター。

「Avocados From Mexico」主催のアボカド料理のコンテストで二度の連続優勝を果たす。現在はテレビやウェブ、書籍や雑誌などでのレシピ開発や監修を中心に活動している。

編集:スタジオポルト

デザイン:スタジオダンク

撮影:スタジオダンク

  • 2020年10月02日
  • A5判 96ページ
  • 本体1200円+税
  • ISBN-10 : 4278038232
  • ISBN-13 : 978-4278038231
  • 大泉書店
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